Названа причина подорожания кофе: нехватка, погода и логистика

Цены на кофе стремительно растут по всему миру. Основные причины — отставание производства от потребления, проблемы со сбором урожая и перебои в логистике. Об этом рассказал директор цепочки поставок ООО «МилФудс» (бренд Poetti) Сергей Юшин.

Дефицит кофе: потребляем больше, чем производим

По словам эксперта, мировое потребление кофе уже несколько лет опережает его производство. В текущем кофейном году производство в Бразилии, одном из крупнейших поставщиков арабики, сократится на 5% — это около 3,5 миллиона мешков. Дефицит приводит к росту цен на мировых биржах.

Погодные аномалии мешают сбору урожая

Проблемы добавляет и погода. Во Вьетнаме, крупном производителе робусты, неблагоприятные погодные условия замедлили сбор урожая. Задержка с поставками в сочетании с глобальным дефицитом усиливает рост цен на этот сорт кофе.

Логистический коллапс: проблемы портов и контейнеров

Южноамериканские порты, ключевые узлы в поставках кофе, столкнулись с нехваткой контейнеров и перегруженностью инфраструктуры. Геополитические конфликты в Красном море также отрицательно сказались на глобальных цепочках поставок. В итоге отгрузки задерживаются, а это ещё больше подталкивает цены вверх.

Разные стратегии производителей: кто-то повышает цены, а кто-то распродаёт запасы

Сергей Юшин отметил, что поведение производителей на рынке различается. Одни распродают старые запасы по низким ценам, чтобы освободить склады и ускорить продажи. Другие, напротив, предвидят рост цен на сырьё и уже закладывают подорожание в отпускную стоимость своей продукции. «Это стратегический шаг, который помогает сохранить маржу прибыли и адаптироваться к новым условиям рынка», — пояснил он.

Что ждёт покупателей?

В ближайшее время покупатели могут столкнуться с неоднородными ценами на полках магазинов. Всё зависит от стратегии поставщиков и их запасов сырья. Компании, которые закупили кофе заранее, смогут удерживать цены на прежнем уровне. Остальные будут вынуждены пересматривать ценники.

Цены на бирже: кофе бьёт рекорды

Цены на арабику на мировых биржах с апреля по сентябрь текущего года росли ежемесячно. В сентябре стоимость тонны арабики превысила 6 тысяч долларов — впервые с 2011 года. В ноябре цена выросла ещё на 30%, а в декабре добавила около 8%, превысив отметку в 7,5 тысячи долларов за тонну.

Эксперты прогнозируют, что рост цен на кофе сохранится и в 2024 году, если погодные аномалии и логистические проблемы не будут решены.

Подпишись на наши каналы в Telegram и WhatsApp — здесь мы делимся самыми последними новостями.